- lonac i dalje (blizanac i dalje) bez stupca
- grijanje pare
- Neto kapacitet punjenja u Pot: 2000 + 1400 ltr mash
- Batch sustav
- Proizvodnja duhova postupkom destilacije
- Duhovi: Jedan slad viski
- bakrena kaciga
- Bakreni kondenzator, tubar, s ulaznom za hlađenje i utičnicom
- CIP sustav za čišćenje
- Kontrolna kutija
Single Malt viski izrađen je kroz vremenski raspoloženi proces destilacije usredotočen na destilator bakrenog viskija. Ovaj ikonični destilator bakrenog viskija koji sadrži dvostruki lonac koji je još uvijek postavljen u srcu proizvodnje jednostrukih slada, a Stripping mir i duh još uvijek rade u tandemu unutar bakrenog destilara viskija kako bi usavršili duh.
U izradi pojedinačnog slada, bakreni destilator viskija pokreće kritične faze destilacije. Tijekom posljednje vožnje u destilatu bakrenog viskija, najniže ključave "glave" prvo su isparile, nakon čega slijedi cijenjena "srca"-frakcija koja bilježi jedinstvene okuse i arome ključne za pojedinačni lik slada. Dok destilator bakrenog viskija dovršava svoj ciklus, pojavljuju se "repovi", ostavljajući potrošene lees iza sebe, dok su srca prikupljena iz bakrenog destilara viskija ostarela kako bi postala bogata, karakteristična jednostruka slada viskija koju su entuzijasti cijenili širom svijeta. Prirodna katalitička svojstva bakrenog viskija i precizna kontrola topline osiguravaju da svaka serija pojedinačnog slada razvije dubinu potpisa, što ga čini nezamjenjivim u zanatu.
Proces destilacije pojedinačnog slada viskija
Proces destilacije u loncu destilara bakrenog viskija i dalje je poznat kao serija ili diskontinuirana destilacija, jer se može destilirati samo jedna serija. Na kraju destilacije destilator bakrenog viskija mora se isprazniti i pažljivo očistiti prije nego što se može napuniti sljedećom serijom pranja ili niskih vina.
Tijekom prve destilacije u bakrenom destilaru viskija, kemijski spojevi i akulti koji uključuju alkohole, kiseline i esteri-odvojeni su od preostale mješavine ostataka kvasca, vode i drugih nečistoća. Proces započinje kada se temperatura u bakrenom destilatoru viskija približi 78 stupnjeva, točke ključanja etanola (pijenje alkohola), glavna komponenta pranja uz vodu. Kako se ta fermentirana tekućina zagrijava u destilatu bakrenog viskija, alkoholi i drugi spojevi isparuju, podižu se uz vrat, prolaze labud i kasniju linijsku ruku i konačno stigne do kondenzatora. To koncentrira fermentiranu tekućinu od početnih 7–8% ABV -a do prosjeka od 20–25% ABV, koji su sada poznati kao niska vina, koja se prikupljaju u prijemniku s niskim vinima povezanim s bakrenim destilarom viskija.
Prva i posljednja trka iz prethodne druge destilacije, uobičajeno, nazvali su FORESHOTS i Feints-AS dodani niskim vinima u Feints punjaču, reciklirajući zarobljeni etanol i podižući sadržaj alkohola s niskim vinima na oko 28–30% ABV. Ta se smjesa zatim prenosi na drugi "duh još uvijek" destilatora bakrenog viskija radi ponovnog destilacije.
Za razliku od pranja, gdje se sakuplja sav destilat, duh destilara bakrenog viskija i dalje razdvaja destilat u frakcije. Visoko alkoholne, djelomično toksične prve destilate glave ili foreze-usmjerene su kroz duh sigurni u feints i predviđene prijemnik. Sljedeći frakcija, srednji rez ili srce, je novi duh koji će postati viski. Kako se ovo završava i ABV pada, izrađen je konačni rez, a Feints ili repovi preusmjereni su u prijemnik, spremni za dodavanje sljedeće serije niskih vina u destilatu s bakrenim viskijem. Za trostruku destilaciju koristi se intermedijar koji se još uvijek nalazi u postavljanju destilara bakrenog viskija, s gotovo identičnim procesom.
Duh destilara bakrenog viskija i dalje, koji obrađuje niska vina s daleko manje vode i neželjenih spojeva, obično je značajno manji od još uvijek pranja.
Posebni oblik bakrenog lonca za destilaciju viskija igra ključnu ulogu u oblikovanju okusa viskija. Dug, vitak i dalje proizvodi mekan, čisti duh, dok kratki, kompaktan daje podebljani, intenzivan okus. Intenzitet grijanja u destilaru bakrenog viskija također je važan: snažno grijanje istječe više nečistoća i ulja za trup, što rezultira manje glatkim duhom od sporih, pažljivih grijanja. Tipična destilacija duha u destilatu bakrenog viskija traje 4–8 sati, osiguravajući preciznost u razvoju okusa.
Pregled nas
Od 2014. godine uzgajali smo se s industrijom piva i alkoholnih pića. Naše kvalitetno izrada očito je sa svakim sustavom koji instaliramo, a naše iskustvo izrada opreme za destileriju iz bakra i od nehrđajućeg čelika pozicionira nas kao vašeg najboljeg partnera za proizvodnju najkvalitetnije opreme za destileriju, i jarke u loncu i kontinuiranog stupca.
Osjećat ćete se ugodno i samouvjereno radeći s našim iskusnim projektnim timom dok gradimo, isporučujemo i instaliramo vaš sustav. Osim toga, posvetili smo osoblje koje radi s vama kako bi obučavali svoj tim na mreži/na licu mjesta o tome kako koristiti svoj prekrasni novi sustav destilacije.
Zašto nas odabrati?
S više od 10 godina iskustva u zanatskoj destileriji i opremi za pivovaru, imamo profesionalni tim za istraživanje i razvoj, kvalificirani proizvodni tim, iskusni prodajni tim i sveobuhvatno nakon prodajne usluge.
Tvornički izravni, konkurentnija cijena, preferiraju dugoročnu vezu
Potvrda: ISO, CE, UKCA dostupni su za opremu, a dostupni su i Atex, IECEX, CSA, UL certificirani motori.
Naša potvrda
Popularni tagovi: Bakreni viski destiller, Kina Proizvođači destilara bakrenog viskija, dobavljači, tvornica, Kako se pridržavati propisa prilikom korištenja viskija još uvijek, kako još uvijek dobiti najbolje rezultate od viskija, Inovacija u viskiju još uvijek dizajn, Ipak za učenje resursa za viski, Marketinška strategija za viski još uvijek, oprema za destileriju od nehrđajućeg čelika
|
Predmet br. |
ZJS-0807-2000 i 1400L |
|
Naziv proizvoda |
2000L i 1400L destilara bakrenog viskija |
|
Tip |
Kotao za viski |
|
Radna sposobnost |
2000l + 1400 l, prilagodljivo |
|
Materijal |
Crveni bakar TP2, SUS304 |
|
Dimenzija |
Promjer lonca: 2000mm +1750 mm, još uvijek duljina: 5693mm |
|
Debljina |
Pot 6 mm (jednoj sloju), ostali dijelovi 3 mm |
